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Struncatura pasta calabrese ricetta tipica

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Una box dedicata alla Stroncatura (Struncatura, in dialetto calabrese) tipica pasta del Reggino che grazie al suo particolare impasto trattiene qualsiasi condimento. Questa pasta viene prodotta rigorosamente dal frumento e dai grani antichi dell’Aspromonte, lavorati da enormi macine in pietra granitica. Per proporvi il suo antico sapore abbiamo selezionato uno dei pochi pastifici che adopera ancora questa lavorazione. 

Ecco tutti gli ingredienti: 

  • Olio Giacco, extra vergine d'oliva (75 cl);
  • 1 vasetto di filetto rustico di Alici (100 g);
  • Pangrattato d’Aspromonte (500 g);
  • 1 pacco di Pasta Struncatura (500 g);
  • Olive greche schiacciate (500 g);
  • 1 bottiglia di vino Don Onofrio (75 cl);

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Struncatura: box ricetta dai sapori antichi

In questa box troverete tutti gli ingredienti per realizzare una delle ricette più tipiche della Calabria: la pasta alla Struncatura. Così abbiamo selezionato un extra vergine d'oliva pluripremiato da utilizzare per soffriggere i filetti reali di Alici della nostra linea BIO dei prodotti di pesce che provengono da pesca sostenibile o come condimento. Aggiungendo le olive schiacciate otterrete la base per condire la Struncatura.

Il vino di accompagnamento è DOP e premiato, si tratta del Don Onofrio, realizzato in barriques con un'equilibrata miscela di uve Magliocche e Cabarnet Sauvignon prodotte nelle colline del Rendano (Cosenza). 

55T112
8 Articoli

Scheda tecnica

Grandezza
38(L) x 38(L) x 15(A)
Misure per spedizione
40(L) x 40(L) x 18(A)
Provenienza Prodotti
Italia (Calabria)

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Struncatura pasta calabrese ricetta tipica

Una box dedicata alla Stroncatura (Struncatura, in dialetto calabrese) tipica pasta del Reggino che grazie al suo particolare impasto trattiene qualsiasi condimento. Questa pasta viene prodotta rigorosamente dal frumento e dai grani antichi dell’Aspromonte, lavorati da enormi macine in pietra granitica. Per proporvi il suo antico sapore abbiamo selezionato uno dei pochi pastifici che adopera ancora questa lavorazione. 

Ecco tutti gli ingredienti: 

  • Olio Giacco, extra vergine d'oliva (75 cl);
  • 1 vasetto di filetto rustico di Alici (100 g);
  • Pangrattato d’Aspromonte (500 g);
  • 1 pacco di Pasta Struncatura (500 g);
  • Olive greche schiacciate (500 g);
  • 1 bottiglia di vino Don Onofrio (75 cl);

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