Un pezzo di Calabria in un aperitivo Gourmet: ecco una Box ideata per condividere una nuova esperienza gourmet con gli amici: crostini integrali e sfoglie di grano duro come base, pronte ad essere trasformate in vere e proprie bruschette gourmet.

In questa box troverete una selezione dei prodotti più sfiziosi della Calabria: dai battuti di pomodori secchi, alle olive, passando per la 'Nduja e la temibile bomba cariatese.

Ecco la nostra coast-box ricetta dedicata al Nero di Seppia, ricetta originariamente siciliana ma che da tantissimo tempo ha contaminato anche la Calabria. Qui vi proponiamo una variante con le Bavette, che prendono il posto delle più diffuse linguine o degli spaghetti. Dopo un primo da sogno, lasciatevi tentare concludendo il vostro pasto con il Centrocamere, un passito pluripremiato proveniente da Gerace (RC).

Che cosa troverai all'interno di questa Box? 

• Bavette al Nero di Seppia (500 g);
• Colatura di Alici Fish Different (100 ml);
• Pesto di Pistacchio in Olio Evo (150 g);
• Bottarga di Tonno (50 g);
• Paté di Alici Fish Different (90 g);
• Sfoglie di Grano duro (500 g);
• Centocamere vero Passito di Gerace (37,5 cl);
• filetti di Alici al peperoncino in Olio Evo Bio (250 g);

Degustazione di alacce in olio evo biologico: con questa box vi proponiamo un pranzo/cena per 4 persone e dessert gourmet a base di marmellata e vino dolce al bergamotto.

La preparazione di questo straordinario primo piatto ci è stata suggerita dai migliori chef della costa del bergamotto, frutto autoctono calabrese dalle innumerevoli proprietà benefiche per la nostra salute.

Ecco la selezione di prodotti al Bergamotto:

• Tagliatelle al Bergamotto (500 g);
• Bergavin, passito eccellente (75 cl);
• Pesto biologico alle mandorle in olio evo (220 g);
• Ventresca di tonno in olio d’oliva (200g);
• Colatura d’alici linea bio (100 ml); 
• Filetto rustico di alacce in olio evo bio (250g);
• Marmellata al bergamotto (230 g);

Nato dalla risaia più al Sud dell'Italia, il riso Karnak della piana alluvionale di Sibari è il risultato di particolari combinazioni naturali che caratterizzano il terreno di coltivazione. Si tratta del riso con il più basso tasso di grassi della filiera italiana del riso. Queste e altre qualità, l’hanno eletto miglior riso d’Italia nel 2017.

Ecco tutti i prodotti della Box Risotto Gourmet:

• riso karnak di Sibari (1 kg);
• bottarga di tonno (50 g);
• sale al bergamotto (100 g);
• filetti di tonno in evo (140 g);
• olio evo aromatizzato al bergamotto (25 cl);
• origano di timpa (40 g);
• sfoglie di grano duro (500 g);
• pate di olive e bergamotto (230 g);
• vino lissia bianco (75 cl);
• marmellata di liquirizia (160 g);

Una box dedicata alla Stroncatura (Struncatura, in dialetto calabrese) tipica pasta del Reggino che grazie al suo particolare impasto trattiene qualsiasi condimento. Questa pasta viene prodotta rigorosamente dal frumento e dai grani antichi dell’Aspromonte, lavorati da enormi macine in pietra granitica. Per proporvi il suo antico sapore abbiamo selezionato uno dei pochi pastifici che adopera ancora questa lavorazione. 

Ecco tutti gli ingredienti: 

• Olio Giacco, extra vergine d'oliva (75 cl);
• 1 vasetto di filetto rustico di Alici (100 g);
• Pangrattato d’Aspromonte (500 g);
• 1 pacco di Pasta Struncatura (500 g);
• Olive greche schiacciate (500 g);
• 1 bottiglia di vino Don Onofrio (75 cl);

Una consistenza cremosa e un gusto particolarmente piccante: la 'Nduja è il salume di origine calabrese più celebre al mondo. L’abbondante contenuto di peperoncino, con le sue proprietà antisettiche e antiossidanti, fa si che la ‘nduja non abbia bisogno di conservanti e coloranti. E in questa box ve la proponiamo assieme ai tipici grissini alla ‘nduja del reggino, i funghi trifolati (sempre alla ‘nduja, ottimi per un antipasto) e un grazioso scalda 'nduja per renderla ancora più cremosa. Buon appetito!

Cosa troverai all'interno della Box? 

• 'Nduja di Spilinga (350 g);
• 'Nduja spalmabile in vasetto (190 g);
• Funghi trifolati alla 'Nduja (280 g);
• Grissini alla 'Nduja (200 g);
• Uno splendido scalda ‘Nduja in ceramica;